Zucchero

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Quando abbiamo appreso questa ricetta ci hanno tramandato di mettere sempre un pizzico di zucchero per eliminare l'acidità.

Zucchero nell'impasto della pizza

Un pizzico del normale zucchero che usi per il caffè....sembra che aiuti a rendere l'impasto meno acido. Presto condurremo dei test per verificare l'attendibilità e l'effetto che l'uso dello zucchero ha sul gusto finale dell'impasto e della pizza. Per il momento....te ne servirà solo un cucchiaino :)

• ZUCCHERO eridania 1kg € 0,78

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