Acqua Tiepida
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La scelta dell'acqua è fondamentale. Una cattiva acqua darà un cattivo sapore alla pizza.Avremo bisogno di acqua tiepida per la realizzazione dell'impasto della pizza. Ricorda che un'acqua che contiene molto cloro non darà un buon sapore alla nostra pizza..
L'Acqua Tiepida
L'impasto della pizza non è altro che farina ben impastata con acqua tiepida. Insomma non acqua bollente ma acqua calda nella quale poter immergere le mani senza provare nessun tipo di fastidio. L'acqua da utilizzare può essere la normale acqua del rubinetto. Ovviamente nel caso di acque con alta concentrazione di cloro consigliamo l'uso di acqua proveniente da una sorgente o una normale acqua minerale imbottigliata (Sempre da usare tiepida).
Sebbene sia possibile utilizzare direttamente l'acqua calda proveniente dal rubinetto di casa, per una maggiore qualità dell'impasto consigliamo di riscaldare l'acqua fredda del rubinetto evitando di utilizzare direttamente l'acqua calda (normalmente l'acqua calda del rubinetto di casa contiene più impurità e ha un sapore diverso).
Ricapitolando
- Utilizzare l'acqua calda del rubinetto
- Riscaldare l'acqua in un pentolino
- Riscaldare l'acqua utilizzando un forno a microonde
Torna all'elenco degli ingredienti o se hai già fatto la spesa inizia il tuo primo impasto per pizza.
